陳源和本土黑豆油膏(純素)

【百年手藝 五代傳承】-陳源和手工醬油

「自己不敢吃的東西,不會給顧客吃。」

※堅持遵循古法純釀,經傳統陶甕日曝自然發酵而成。

※採用友善環境種植的台灣本土黑豆,順應節氣耕種,栽種過程不使用農藥、化學肥料、除草劑。

※嚴選粒粒結實的完整原豆,以獨有高度種麴。

※無人工添加物、色素、防腐劑。

※產品包材採友善環境的低塑包裝。

NT$198
商品編號: E0103050094

此商品參與的優惠活動

加入最愛 此商品可以折抵紅利 10
商品介紹

陳源和本土黑豆油膏

採用友善環境種植的台灣本土黑豆,順應節氣耕種,栽種過程不使用農藥、化學肥料、除草劑,釀造過程經日曝四至六個月自然發酵而成,無人工添加物、色素、防腐劑。

產品包材也採友善環境的低塑包裝,沾煮滷拌炒的同時,也落實善待大地的心。

【百年手藝 五代傳承】-陳源和手工醬油 <p>「自己不敢吃的東西,不會給顧客吃。」 <p>簡單的一句,卻是陳源和醬油一百二十多年來,代代承襲的傳家寶 <p>位於雲林縣西螺鎮的陳源和醬油廠,始於清朝光緒年間, <p>確切的成立年份已不可考,從戶籍資料可追溯至1888年, <p>一路秉持誠信與感恩的態度,堅持遵循古法純釀蔭油, <p>嚴選粒粒結實的完整原豆,以獨有高度種麴, <p>經傳統陶甕四至六個月日曝,自然發酵而成, <p>陳源和醬油以慈心釀造醬油,堅持用天然的原料, <p>希望以自然的豆香喚醒您真實的味覺, <p>品嚐釀醬者的用心,品嚐這「時間的滋味」。
近來因食安問題日益嚴重,愛盲團隊一直希望尋找自然單純的食材,在因緣際會下愛盲團隊接觸了陳源和醬油廠,一家沒有顯目招牌的老店,走進店內,黑豆發酵味撲鼻而來,穿過長廊走進後院我們看見那一甕甕正在釀造的醬油,我們又開始相信台灣人對食品安全的堅持.... 陳源和醬心獨蔭油膏、清油系列商品,係採用栽種過程不使用農藥、化肥的原料釀造而成,提供消費者健康的飲食概念,更希望藉由無農藥無化肥的產品來減少環境汙染,保持生態平衡善待大地。陳源和醬油廠第四代負責人陳弘昌先生懷著對大地眾生的恭敬與感恩的心,雖然手工釀造產量不多,仍願意撥出限量醬油與愛盲的支持者分享每一滴醬心獨蔭的自然甘醇。 醬油製作流程 古法純釀造醬油,過程繁複且所需時間長,然可完整保留醬油原始的甘醇滋味。陳源和醬油遵循古法,製作過程為將粒粒結實的黑豆或黃豆蒸煮後,冷卻置於透氣度良好的竹盤,加入獨有高度菌種進行製麴,並維持適當的溫度、濕度,經五至七天的培育成為健康成熟的麴菌。接著將黑豆表面的菌絲洗淨,與天然海鹽一併封於傳統陶缸內,依氣候狀況等待四至六個月,讓黑豆自然發酵。待發酵成熟後,進行壓榨萃取出醬油原汁。後續蒸煮過程不添加味素、人工調味料、色素等,完整保留醬油天然的豆香與風貌。醬油膏則為天然糯米加入醬油熬煮。 品名:陳源和醬心獨蔭-清油420毫升(純素) 內容物名稱:陳源和醬心獨蔭-清油420毫升 內容物:水、黑豆、黃豆(非基改)、砂糖、鹽(黑豆、非基改黃豆、糖原料栽種過程不使用農藥、化學肥料) 供應商名稱:陳源和醬油廠 供應商電話:05-586-3395 供應地址:雲林縣西螺鎮大同路96號 原產地(國):台灣 保存(固)期限/方式:二年(未開封) 有效日期:標示於外罐 商品尺寸:420毫升 檢附檢驗報告:有 營養標示:請見外包裝 其他:本品不含防腐劑開封後請冷藏

「自己不敢吃的東西,不會給顧客吃。」

簡單的一句,卻是陳源和醬油一百二十多年來,代代承襲的傳家寶,位於雲林縣西螺鎮的陳源和醬油廠,始於清朝光緒年間,確切的成立年份已不可考,從戶籍資料可追溯至1888年,一路秉持誠信與感恩的態度,堅持遵循古法純釀蔭油,嚴選粒粒結實的完整原豆,以獨有高度種麴,經傳統陶甕四至六個月日曝,自然發酵而成,陳源和醬油以慈心釀造醬油,堅持用天然的原料,希望以自然的豆香喚醒您真實的味覺,品嚐釀醬者的用心,品嚐這「時間的滋味」。

近來因食安問題日益嚴重,愛盲團隊一直希望尋找自然單純的食材,在因緣際會下愛盲團隊接觸了陳源和醬油廠,一家沒有顯目招牌的老店,走進店內,黑豆發酵味撲鼻而來,穿過長廊走進後院我們看見那一甕甕正在釀造的醬油,我們又開始相信台灣人對食品安全的堅持....

 

醬油製作流程

古法純釀造醬油,過程繁複且所需時間長,然可完整保留醬油原始的甘醇滋味。陳源和醬油遵循古法,製作過程為將粒粒結實的黑豆或黃豆蒸煮後,冷卻置於透氣度良好的竹盤,加入獨有高度菌種進行製麴,並維持適當的溫度、濕度,經五至七天的培育成為健康成熟的麴菌。接著將黑豆表面的菌絲洗淨,與天然海鹽一併封於傳統陶缸內,依氣候狀況等待四至六個月,讓黑豆自然發酵。待發酵成熟後,進行壓榨萃取出醬油原汁。後續蒸煮過程不添加味素、人工調味料、色素等,完整保留醬油天然的豆香與風貌。醬油膏則為天然糯米加入醬油熬煮。

 

品名:本土黑豆油膏 (純素)

原料:水、本土黑豆、砂糖、鹽、糯米、甘草粉(本土黑豆、砂糖、糯米原料栽種過程不使用農藥、化學肥料)

內容量:420ml

供應商名稱:陳源和醬油廠

供應商電話:05-586-3395 

供應地址:雲林縣西螺鎮大同路96號

原產地(國):台灣

保存(固)期限/方式:二年(未開封) 

保存方法:本品不含防腐劑,開封後請冷藏。

規格說明
運送方式
已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理